facebook vk instagram youtube google+ ok

  • г.Гомель, ГЦК, ул.Ирининская, 16, комната 4-9
  • +375 29 6911419

  • meridian.nadejdi@gmail.com

ЧСБУО “Центр "Меридиан надежды” - некоммерческое учреждение онкопомощи пациентам, их семьям и врачам. Организация создана небезразличными людьми, знают о проблемах онкопациентов и их родных не понаслышке.

Пятница, 21 Март 2014 07:49

Семя льна и льняное масло

О льняном масле сегодня говорят и пишут много, но о семенах, из которых оно добывается, нам известно несколько меньше.

Лён – одна из первых культур, освоенных человеком. Конечно, люди знали о нём уже в каменном веке, но к нам первые документальные сведения о целебных свойствах льна дошли от жителей Древнего Востока и Египта, пользовавшихся ими ещё в IV тысячелетии до н.э.
 
Наши предки тоже уважали лён, и это отражают русские пословицы: «Кто пожнет лен, пожнет золото», «За ленок держись, обеспечишь жизнь», и другие подобные.
 
Сегодня льном снова интересуется весь мир, и дело не только в том, что лён - это натуральные ткани высокого качества: само семя, как и льняное масло, стали чаще употреблять в пищу – всё больше людей понимают, что это не баловство, а то самое здоровое питание, сохраняющее молодость и отодвигающее старость.
 
В развитых странах, таких, как Германия, льняного семени используется гораздо больше, чем в России – около 60 000 тонн в год: с ним выпекают хлеб и другие изделия, готовят различные блюда и едят просто так - как диетический продукт.
 
Сегодня во многих странах исследуется влияние льняного семени на здоровье человека: например, в США и Канаде Минздрав рекомендует употреблять его в пищу каждый день, причём обязательно; в Канаде его считают не просто пищевой добавкой, а отдельным продуктом питания. Состав льняного семени настолько богат, что мы не сможем его здесь описать полностью – попробуем только кратко перечислить компоненты.
 
Состав льняного семени
 
Это жирные кислоты: их более 35 – насыщенных, мононенасыщенных и полиненасыщенных; белки и аминокислоты – их более 20, и 13 из них – незаменимые; углеводы, пищевые волокна, гликозиды, эфиры, слизистые вещества, стеролы, фитостерины, крахмал и натуральные сахара; витамины – А, бета-каротин, D, E, K, C, группы B, H, PP; минералы – калий, кальций, кремний, магний, натрий, сера, фосфор, хлор, бор, ванадий, железо, йод, кобальт, марганец, медь, молибден, никель, селен, фтор, хром, цинк.
 
Польза и свойства льняного семени
 
Все эти компоненты защищают и оберегают человека от множества заболеваний – в частности, от сердечнососудистых и онкологических, ставших в наше время очень распространёнными, причём именно среди работоспособного населения среднего возраста. Льняное семя регулирует деятельность пищеварительной системы, обладает противовоспалительным, смягчающим, обволакивающим, слабительным действием; защищает наши клетки от старения; замедляет всасывание токсинов; блокирует выработку эстрогенов в организме, поэтому и помогает при онкологических заболеваниях, возникающих вследствие гормональных нарушений; оказывает антивирусное, противогрибковое, антибактериальное действие; сохраняет гладкость и мягкость кожи и т.д. Высокая пищевая и лекарственная ценность льняного семени подтверждена клиническими испытаниями, проведёнными во многих странах, и в том числе в России.

Очень полезно употреблять льняное семя при заболеваниях сердца и сосудов, или при склонности к ним: это уменьшает вероятность тромбообразования, снижает риск инфарктов и инсультов, нормализует повышенное давление и сердечный ритм.
 
Если включать в рацион больных раком семена льна, вместе с другими противораковыми продуктами, то противораковый эффект значительно усиливается; также стоит употреблять его для профилактики онкологических заболеваний.
 
Рецепт применения льняного семени для лечения и профилактики сердечнососудистых заболеваний и рака несложен: надо размолоть в кофемолке 2 ст.л. льняного семени, залить стаканом кипятка, настоять 10 минут, и съесть вместе с жидкостью.
 

О льняном масле сегодня говорят и пишут много, но о семенах, из которых оно добывается, нам известно несколько меньше.

Лён – одна из первых культур, освоенных человеком. Конечно, люди знали о нём уже в каменном веке, но к нам первые документальные сведения о целебных свойствах льна дошли от жителей Древнего Востока и Египта, пользовавшихся ими ещё в IV тысячелетии до н.э.
 
Наши предки тоже уважали лён, и это отражают русские пословицы: «Кто пожнет лен, пожнет золото», «За ленок держись, обеспечишь жизнь», и другие подобные.
 
Сегодня льном снова интересуется весь мир, и дело не только в том, что лён - это натуральные ткани высокого качества: само семя, как и льняное масло, стали чаще употреблять в пищу – всё больше людей понимают, что это не баловство, а то самое здоровое питание, сохраняющее молодость и отодвигающее старость.
 
В развитых странах, таких, как Германия, льняного семени используется гораздо больше, чем в России – около 60 000 тонн в год: с ним выпекают хлеб и другие изделия, готовят различные блюда и едят просто так - как диетический продукт.
 
Сегодня во многих странах исследуется влияние льняного семени на здоровье человека: например, в США и Канаде Минздрав рекомендует употреблять его в пищу каждый день, причём обязательно; в Канаде его считают не просто пищевой добавкой, а отдельным продуктом питания. Состав льняного семени настолько богат, что мы не сможем его здесь описать полностью – попробуем только кратко перечислить компоненты.
 
Состав льняного семени
 
Это жирные кислоты: их более 35 – насыщенных, мононенасыщенных и полиненасыщенных; белки и аминокислоты – их более 20, и 13 из них – незаменимые; углеводы, пищевые волокна, гликозиды, эфиры, слизистые вещества, стеролы, фитостерины, крахмал и натуральные сахара; витамины – А, бета-каротин, D, E, K, C, группы B, H, PP; минералы – калий, кальций, кремний, магний, натрий, сера, фосфор, хлор, бор, ванадий, железо, йод, кобальт, марганец, медь, молибден, никель, селен, фтор, хром, цинк.
 
Польза и свойства льняного семени
 
Все эти компоненты защищают и оберегают человека от множества заболеваний – в частности, от сердечнососудистых и онкологических, ставших в наше время очень распространёнными, причём именно среди работоспособного населения среднего возраста. Льняное семя регулирует деятельность пищеварительной системы, обладает противовоспалительным, смягчающим, обволакивающим, слабительным действием; защищает наши клетки от старения; замедляет всасывание токсинов; блокирует выработку эстрогенов в организме, поэтому и помогает при онкологических заболеваниях, возникающих вследствие гормональных нарушений; оказывает антивирусное, противогрибковое, антибактериальное действие; сохраняет гладкость и мягкость кожи и т.д. Высокая пищевая и лекарственная ценность льняного семени подтверждена клиническими испытаниями, проведёнными во многих странах, и в том числе в России.

Очень полезно употреблять льняное семя при заболеваниях сердца и сосудов, или при склонности к ним: это уменьшает вероятность тромбообразования, снижает риск инфарктов и инсультов, нормализует повышенное давление и сердечный ритм.
 
Если включать в рацион больных раком семена льна, вместе с другими противораковыми продуктами, то противораковый эффект значительно усиливается; также стоит употреблять его для профилактики онкологических заболеваний.
 
Рецепт применения льняного семени для лечения и профилактики сердечнососудистых заболеваний и рака несложен: надо размолоть в кофемолке 2 ст.л. льняного семени, залить стаканом кипятка, настоять 10 минут, и съесть вместе с жидкостью.

А еще лучше- не заливать ничем, размолоть и съесть2 ст.л. утром или 1 ст.л. натощак  и 1 наночь.

Источник : неизвестен

 

Прочитано 1201 раз
Другие материалы в этой категории: « Березовый гриб чага. Лигнаны »